Kvelden startet med en klassisk og fint anrettet guacamole med granateple og tortillachips, deretter fikk vi rensket ganen med «Scampi aguachile» – en het, frisk og syrlig ceviche (sitrusmarinert). The dish has roots that extend back hundreds of years, representing a time when each part of the animal was used https://yggdrasila.no/