No todas las patatas sirven para lo mismo. Una variedad que va bien para freír no siempre aguanta el hervido, y la que mejor aguanta un guiso no es la que da la tortilla perfecta. Esa diferencia se decide en el momento https://patatashijolusa677433.theobloggers.com/49484835/patatas-hijolusa-más-de-cincuenta-años-seleccionando-patata